Mùa hè oi bức khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, chán ăn? Đừng lo, hãy để chúng tôi bật mí cho bạn bí quyết giải nhiệt mùa hè hiệu quả với thực đơn từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu! Theo ThS. Phan Kim Dung, Trưởng khoa Dinh dưỡng Viện Huyết học – Truyền máu TW, việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng khám phá xem thực đơn giải nhiệt mùa hè này có gì đặc biệt nhé!
Thực Phẩm Giải Nhiệt Cực Kỳ Hiệu Quả Cho Mùa Hè
Nhóm Các Loại Quả Mọng Nước – “Vũ Khí Bí Mật” Xua Tan Cái Nóng
thực phẩm giải nhiệt
“Vua” của các loại quả giải nhiệt – Dưa hấu: Chứa đến hơn 90% là nước, dưa hấu chính là “chân ái” giúp bạn giải khát tức thì. Không chỉ vậy, dưa hấu còn là nguồn cung cấp vitamin B6, lycopene dồi dào, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Dâu tây – “Nữ hoàng” sắc đẹp: Loại quả mọng nước này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu vitamin C, kali và chất xơ, giúp bạn sở hữu làn da rạng rỡ, đầy sức sống.
“Gia đình” nhà cam quýt – Nguồn vitamin C dồi dào: Cam, chanh, bưởi đều là những loại quả giải nhiệt được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giàu vitamin C. Đặc biệt, bưởi còn hỗ trợ phòng ngừa cao huyết áp, tiểu đường.
Những “ứng cử viên” sáng giá khác: Lê, dứa, dưa chuột, dưa lưới, đào, roi,… đều là những loại quả giàu vitamin và khoáng chất, giúp bù nước, giải nhiệt cơ thể hiệu quả.
Rau Xanh – Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Cho Mùa Hè
rau củ quả giải nhiệt
Cà chua – “Ngôi sao” giàu lycopene: Chứa hàm lượng nước cao (hơn 94%), cà chua còn là nguồn cung cấp vitamin C, K, folate, kali và lycopene dồi dào, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Cần tây – “Siêu thực phẩm” thanh lọc cơ thể: Hàm lượng nước cao (đến 95%) cùng chất xơ, vitamin A, C, K dồi dào, cần tây được ví như “thần dược” giúp trung hòa axit dạ dày, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
“Biệt đội” rau xanh giàu dinh dưỡng: Rau chân vịt, rau diếp, bông cải xanh, cà rốt, bí ngòi, mướp đắng,… đều là những loại rau củ chứa hàm lượng nước cao và giàu vitamin, khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng trong mùa hè.
Nhóm Chất Đạm – Nên Lựa Chọn Kỹ Càng
Ưu tiên thịt ít chất béo: Thịt gà, cá là những lựa chọn lý tưởng cho mùa hè bởi chúng dễ tiêu hóa và không gây nóng trong.
Đậu phụ – “Bậc thầy” giải nhiệt: Vị ngọt mát, dễ chế biến, đậu phụ là món ăn giải nhiệt không thể thiếu trong thực đơn mùa hè.
Một Số Thực Phẩm Giải Nhiệt Khác
thức uống giải nhiệt
Sữa chua – Món ăn vặt bổ dưỡng: Sữa chua cung cấp protein, canxi và probiotic – vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Đậu xanh, đậu đen – “Cặp đôi hoàn hảo” giải nhiệt: Hai loại đậu này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Giá đỗ, nha đam – “Vị cứu tinh” cho ngày hè oi bức: Giá đỗ và nha đam đều là những thực phẩm có tính mát, giúp giải nhiệt hiệu quả.
Lưu Ý Khi Lựa Chọn Thực Phẩm Giải Nhiệt
cách chọn thực phẩm
-
Nên chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Chế biến món ăn đa dạng, tránh nhàm chán.
-
Uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 2 lít).
-
Hạn chế sử dụng đồ uống có ga, cồn, caffeine vì chúng có thể gây mất nước.
-
Tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với thể trạng của bản thân.
Tìm Hiểu Thêm Về Dinh Dưỡng Và Sức Khỏe
Để biết thêm thông tin bổ ích về dinh dưỡng và sức khỏe, bạn có thể truy cập website của Viện Huyết học – Truyền máu TW: vienhuyethoc.vn.
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thực đơn giải nhiệt mùa hè. Đừng quên chia sẻ bí quyết này đến bạn bè và người thân nhé!